Постный ризотто, приготовленный на овощном бульоне с добавлением лесных грибов и печеной паприки.

Жареный хрустящий баклажан в дуэте с томатами, подаются с тайским острым соусом свит-чили, кинзой и красным луком.

Нежный шоколадный крем на кокосовом молоке, на подушке из постного песочного теста, с вишневым компоте и кокосовой панна-котой на агар-агаре. Сверху десерт украшается миндальными лепестками.

Легкий овощной суп, приготовленный на овощном бульоне с прованскими травами.